hunkar begendi ne demek?

Hünkar beğendi, Türk mutfağına ait bir yemektir ve genellikle dana eti, patlıcan ve yoğurttan yapılmaktadır. Yemeğin ana malzemesi, kızartılmış patlıcanların püre haline getirilmesi ve bir sos halinde pişirilmesidir. Bu sos, genellikle kırmızı biber, domates, soğan ve sarımsak gibi baharatlarla zenginleştirilir. Hünkâr beğendi, Osmanlı mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir ve genellikle düğünlerde, özel günlerde veya aile buluşmalarında servis edilir.